Conservation du pain

Quelques conseils pour la conservation du pain au levain :

Le pain au levain est reconnu pour ses qualités de conservation.

Pour vous permettre de garder votre pain plusieurs jours, nous vous recommandons de le maintenir dans son sachet en papier, recouvert d’un torchon et placer le tout dans un endroit frais.

En raison de conditions météorologiques particulières (chaleur et humidité ambiante par temps orageux pendant plusieurs jours), il se peut que des moisissures apparaissent sur le pain. Dans ce cas, n’hésitez pas à le mettre au préalable dans votre réfrigérateur.

Enfin, ce pain ne craint pas la congélation. Dans ce  cas, il est recommandé de recouvrir le sachet papier par un second sachet en plastique fermé pour éviter la déshydratation du pain par le froid. Sortir quelques heures avant de le consommer ou par tranche 2 minutes dans un grille pain.

 


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